La clasificación de los vinos en las categorías de crianza, reserva y gran reserva es algo típico de España. La primera denominación que utilizó estas categorías fue Rioja y después otras zonas de España fueron copiando este modelo, si bien algunas tienen tiempos menos exigentes para las distintas categorías. En Rioja, las exigencias son las siguientes:
Crianza: Es un vino de más de 2 años que ha pasado como mínimo 12 meses en barrica.
Reserva: Es un vino con más de 3 años entre barrica y botella, de los cuales como mínimo uno ha de ser en barrica.
Gran Reserva: Es un vino con más de 2 años en barrica y más de 3 en botella.
Reserva Especial: Este tipo de nombre es comercial, pues no corresponden a ninguna categoría y por lo tanto no están regulados por nadie.
Es el Consejo Regulador quien controla los tiempos indicados anteriormente. Luego las bodegas son las deciden si quieren indicar en su etiqueta que tipo de vino es.
No hay comentarios:
Publicar un comentario